Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: мука из спельты особо тонкого помола. Спельта – дикая пшеница, одна из самых древних зерновых культур в мире. Спельту часто путают с полбой, но это разные растения. Спельта предпочитает мягкий теплый климат, поэтому повсеместно культивируется в Европе, в центральной полосе России спельта дает небольшой урожай. Считается, что спельта содержит большое количество растительного белка, жиров и клетчатки. Изделия из спельтовой муки отличаются хрустящей корочкой, плотным мякишем, непередаваемым ароматом и приятным ореховым привкусом. Эта мука приготовлена из зерна спельты, выращенного в Тульской области методами органического земледелия без внесения в почву химических удобрений, стимуляторов роста, пестицидов и гербицидов. Гастрономическое применение: спельтовой мукой можно заменить пшеничную в хлебе и выпечке. Такое тесто поднимается почти в два раза быстрее, чем пшеничное. Срок хранения: 4 месяца при температуре от 0 до 25 °С и относительной влажности не выше 70%.