Сыр с белой плесенью Grappa изготовлен по рецептуре камамбера.Оболочку из виноградных листьев предварительно вымачивают в грушевом дистилляте. Таким образом, сыр приобретает тонкий аромат спелой груши. Также листья затормаживают рост белой плесени и позволяют закваске дольше работать. Grappa имеет тающую текстуру и более нежный вкус, чем у классического камамбера. Деликатес отлично подойдет в качестве закуски к белым винам. Сыр можно есть прямо с виноградной оболочкой.