Стейк Денвер Экстра нарезают из шейно-подлопаточной части туши. Мясо включает в себя тонкие жестковатые волокна, но в приготовленном виде получается довольно сочным и мягким. Высокая мраморность обеспечивает блюду изумительный вкус и насыщенный аромат. Денвер Экстра не требует дополнительной подготовки. Его уровень мягкости оценивается как средний. Рекомендуемая прожарка - не выше Medium. При более низкой стейк будет иметь приятное сливочное послевкусие. Перед подачей Денвер рекомендуется...