Лопатка мраморной говядины - бескостный отруб с мягким мясом и жировыми прослойками. Подходит для тушения, варки, а также отлично раскрывает свои вкусовые качества при запекании. Кроме того, лопатку можно использовать для приготовления бефстроганов, рубленых котлет, азу и стейков. При длительной термической обработке говядина становится нежной и придает восхитительный аромат любому блюду. Способ приготовления Лопатку нарежьте кубиками и переложите их в кастрюлю. В мясу добавьте лук,...