Хамон Гран Резерва El Artesano готовится из окороков свиней белой породы. Длительность выдержки составляет 14 месяцев. Продолжительное вяление обеспечивает деликатесу восхитительный солоноватый вкус с легкими терпкими нотками. Хамон обладает плотной структурой. Для употребления его режут тонкими полосками. Их подают как закуску к вину, добавляют в блюда перед подачей, используют для приготовления брускетт и тапасов. Отличный с деликатесом гармонируют сладкие фрукты, зелень, оливки, сырные...